Теплый салат из киноа

Показать больше
Теплый салат из киноа

Ингредиенты:

· киноа — 225 г
· тофу — 50 г
· стебель сельдерея — 2 шт
· морковь — 1 шт
· перец болгарский красный — 1 шт
· лимон — ⅓ шт
· перо зеленого лука — 2 шт
· масло оливковое — 1 ст. л.
· тимьян сушеный — ⅕ ч. л.
· базилик сушеный — ⅓ ч. л.
· перец черный молотый — ⅙ ч. л.
· соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте киноа в холодной воде и варите 10 — 12 минут (на 1 стакан киноа — 2 стакана воды).

2. Пока киноа варится, очистите и нарежьте морковь крупными кольцами, болгарский перец и сельдерей соломкой. Морковь потушите на сковороде 5 минут, затем добавьте сельдерей и болгарский перец, а также сушеный базилик и тимьян, тушите еще 5минут.

3. Сваренную киноа переложите на сковородку с уже готовыми овощами, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте в течение минуты.

4. Выложите готовое блюдо в салатник, добавьте измельченный зеленый лук, оливковое масло и нарезанный кубиками тофу. Подавайте теплым.

Приятного аппетита!

0
0