Загрузка...
О нас
- Год основания: 1995;
- Cферы деятельности: производство, торговая сеть, интернет магазин;
- Продажа оптом и в розницу по всей РФ и странам СНГ;
- Более 100 товаров под собственным брендом;
- Более 200 клиентов по всей РФ (торговые сети, магазины, кафе);
- Более 1000 вегетарианских товаров в ассортименте интернет магазина;
- Более 2000 клиентов ежемесячно выбирают именно нас

 
«История компании началась в середине 90-х годов прошлого века. Вместе со всей страной она прошла
труднейший путь от периода галопирующей инфляции и дефолта, через годы взлетов и падений, до нового
витка успешного развития в середине 10-х годов нашего века. Компания «Сойка» является правопреемницей
ООО «Интер-Соя», основанного в 1995г. в Институте Пищевых Веществ Российской Академии Наук в составе
институтского Технологического Центра...»

River of the Green
до 15/09/2021
TOFUZAVVVR!
до 31/12/2020
Колбаса веганская вареная «Не мясо», 500г
395.00
Напиток соевый Barista «Nemoloko», 1л
139.00
Котлеты для бургера веганские куриные «Не мясо», 228г
170.00
Фрикадельки веганские «Не мясо», 240г
205.00
Котлеты для бургера веганские говяжьи «Не мясо», 228г
195.00
Котлеты для бургера веганские свиные «Не мясо», 228г
170.00
Наггетсы веганские «Не мясо», 200г
185.00
Рамболь с фундуком и пажитником «Сойка», 200г
199.00
Рамболь с розовой солью «Сойка», 200г
199.00
Рамболь с грецким орехом «Сойка», 200г
199.00
Слива свежая, 1кг [Молдова]
169.00
Грибы шампиньоны, 1кг [Россия]
250.00
Киви, 1шт [Йемен]
120.00
Баклажаны, 1кг [Замбия]
195.00
Сэндвич веганский с жульеном «Loving Hut», 130г
135.00
Сэндвич веганский с ветчиной и сыром «Loving Hut», 130г
125.00
Салат веганский Шуба «Loving Hut», 200г
155.00
Салат веганский Оливье «Loving Hut», 150г
145.00
Чикен бургер веганский «Loving Hut», 150г
300.00
Гамбургер веганский «Loving Hut», 150г
225.00
Чизбургер веганский «Loving Hut», 150г
250.00
Хот дог веганский «Complex Burger», 130г
365.00
Бургер веганский с тофу Дэлайт «Complex Burger», 230г
425.00
Чизбургер веганский Олд Скул «Complex Burger», 200г
325.00
Бургер веганский Смайлинг Фиш «Complex Burger», 250г
475.00
Фарш растительный «Beyond Meat», 453г
1 625.00
Колбаса веганская вареная «Не мясо», 500г
395.00
Сардельки веганские «Не мясо», 450г
395.00
Соевый соус

Соевый соус — продукт ферментации (брожения) соевых бобов (иногда с добавлением зерновых) под воздействием грибов рода аспергилл (лат. Aspergillus — род высших аэробных плесневых грибов). Представляет собой жидкость густого тёмного цвета, обладающую специфическим соленым вкусом и неповторимым ароматом. Соевый соус – незаменимый компонент азиатской кухни, содержит множество минеральных веществ, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.

Соевый соус – древнейшее изобретение человечества, появился в Китае около VIII века до н. э. и позже распространился по всей Восточной и Юго-Восточной Азии. В XVIII веке соус стал популярен в Европе, «король-солнце» Людовик XIV называл его «чёрным золотом». И в настоящее время соевый соус является одной из самых любимых приправ во всех кухнях мира, и безусловно, самым известным соевым продуктом.

Растительное молоко

Растительное молоко – это водный экстракт из различных маслосодержащих семян – соевых бобов, зерна овса, риса, гречки и даже мака и конопли, а также из различных орехов — миндального, грецкого, кедрового, лесного, кокосового, фундука, подсолнечника и др. Любой из указанных продуктов можно измельчить в воде, отфильтровать нерастворенную часть и получить жидкость белого или кремового цвета, похожую на молоко. Однако для того, чтобы напиток не расслоился, а превратился в устойчивую водно-жировую эмульсию, по типу и составу сходную с коровьим или любым другим животным молоком, необходимы различные технологические приемы – выбор нужного соотношения воды к сырью, определенный температурный режим экстракции, предварительное замачивание семян и орехов, при необходимости отделение лишнего крахмала, обогащение белком, жиром и др. компонентами и т.д.

Тофу

Тофу — это пищевой продукт из соевых бобов (производится из соевого молока), по виду, консистенции и технологии приготовления похожий на мягкий сыр типа адыгейского, нейтральный по вкусу и широко используемый в азиатской и вегетарианской кухне. На Востоке его называют «мясом без костей» и используют в составе любых блюд от закусок, салатов, супов, основных блюд до выпечки и десертов.

Соевый сыр тофу производят твердым и мягким, при этом консистенция зависит от вида осадителя, применяемого для створаживания соевого молока, а также от времени и силы прессования творожного сгустка. Плотные виды отличаются высоким содержанием белка (12-17%) и меньшей влажностью, а мягкие виды содержат 7-10% белка и имеют консистенцию омлета. Некоторые виды тофу производятся без прессования сгустка, когда формирование плотной консистенции у концентрированного соевого молока происходит непосредственно в упаковке типа Тетра Пак. Тофу легко режется на кусочки, которые не теряют форму при любой термообработке.

Найти полезную еду
Подпишись на нашу рассылку
и получи скидку 5 % на первую покупку
0
0.00
заказать