Дикий рис в кокосовом соусе

Показать больше
Дикий рис в кокосовом соусе

Ингредиенты:

· рис дикий — 1 стакан
· молоко кокосовое — 400 мл
· помидор — 2 шт
· лайм — 1 шт
· имбирь свежий — 30 г
· масло оливковое — 1 ч. л.
· соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Дикий рис промойте в холодной воде и положите в кипящую воду, в соотношении 1 стакан риса на 2,5 стакана воды. Варите на слабом огне примерно 40 минут.

2. Очистите и нарежьте кусочек имбиря, помидоры, и вместе с соком лайма и кокосовым молоком взбейте в блендере (получится кокосовый соус).

3. Готовый рис (зерна стали мягкими и слегка приоткрылись) выложите на горячую сковородку с оливковым маслом. Влейте приготовленный кокосовый соус, добавьте соль и тушите на низком огне минут 15. Рис постепенно впитает соус и еще больше раскроется.

Приятного аппетита!

0
0