Тофу-скрамбл
![Тофу-скрамбл](/upload/iblock/db5/db5d272dfe9c52d2de4b143e0afff182.jpg)
![Тофу-скрамбл](/upload/iblock/db5/db5d272dfe9c52d2de4b143e0afff182.jpg)
Ингредиенты:
- 2 чашки мелко нарезанных шампиньонов
- 340 г твердого тофу, нарезанного на небольшие кусочки
- ¼ ч. л. молотой куркумы
- 1 средний помидор, крупно нарезанный
- 2 ст. соуса песто
Рецепт:
1. Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Обжарьте грибы в течение 5 минут. Переложите на тарелку. Протрите сковороду и снова смажьте маслом.
2. Добавьте тофу в сковороду и готовьте, помешивая, 10 минут, или пока кусочки не подрумянятся. Посыпьте куркумой и добавьте помидор и соус песто. При желании приправьте солью и перцем и готовьте еще 3 минуты, или пока все ингредиенты не прогреются.