Соевые кусочки тушёные с овощами

Ингредиенты:

· соевый гуляш — 250 г
· помидор — 2 шт
· лук репчатый красный — ½ шт
· горошек консервированный — ¾ стакана
· масло оливковое — 2 ч. л.
· масло растительное — 2 ст. л.
· перец чили зеленый — ½ шт
· лавровый лист — 1 шт
· лимонный сок — 1 ч. л.
· соль — ½ ч. л.
· кориандр молотый — ⅓ ч. л.
· черный перец молотый — ⅕ ч. л.
· имбирь молотый — ⅕ ч. л.
· свежая петрушка или базилик — по вкусу

Способ приготовления:

1. Соевый гуляш (кусочки) отварите в подсоленной воде до полумягкости (4-5 минут). Слейте, отожмите лишнюю воду. Если кусочки слишком крупные, порежьте их.

2. В воке нагрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук, лавровый лист и измельченный перец чили. Обжаривайте 2-3 минуты, затем добавьте имбирь, порезанные помидоры, 2 столовые ложки воды, оливковое масло и тушите, пока помидоры не станут мягкими.

3. Добавьте горошек, предварительно слив из него воду, соевые кусочки, лимонный сок, кориандр, соль и перец — по вкусу. Накройте крышкой и тушите еще 5 — 7 минут. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой или базиликом.

Приятного аппетита!