Суп-мисо

Показать больше
Суп-мисо

Для популярнейшего в странах Юго-Восточной Азии мисо-супа нужны два главных продукта - паста мисо и рыбный бульон (даши). И как правило, в мисо-суп добавляют тофу и водоросли. Паста мисо - ферментированный продукт из соевых бобов - это основа японской кухни. В каждом японском ресторане в меню обязательно присутствует мисо-суп. Но за этим супом не обязательно идти в ресторан. На самом деле, мисо-суп очень просто сделать и дома. Вместо рыбного бульона можно использовать овощной бульон, и по желанию в этот чудо-суп можно добавить множество других ингредиентов - авокадо, грибы шиитаке или другие, вегетарианскую колбасу, сейтан, отваренный рис, любую лапшу и т.д.

Ингредиенты:

· овощной бульон — 1 л
· тофу — 200 г
· мисо — ½ стакана
· сушеная морская капуста или водоросли вакаме — 70 г
· перо зеленого лука — 2 шт

Способ приготовления:

1. Морскую капусту (или водоросли вакаме) замочите в холодной воде на 20 минут, зеленый лук покрошите, тофу нарежьте кубиками по 1 см.

2. Отделите ½ стакана бульона. Остальные 3,5 стакана бульона доведите до кипения на умеренном огне.

3. Добавьте тофу, варите не больше 2 минут.

4. Размешайте пасту мисо в ½ стакана бульона. Добавьте смесь в кастрюлю и нагрейте суп, но не кипятите, иначе мисо потеряет свой аромат.

5. Добавьте водоросли и зеленый лук, подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

Водоросли Вакамэ, 100г [Китай]
289.00 ₽
Водоросли Вакамэ, 250г [Китай]
489.00 ₽
Водоросли Вакамэ, 500г [Китай]
799.00 ₽
Лук порей сушеный «Bioset», 25г
75.00 ₽ 51.00 ₽
Морская капуста сушеная «Sea King», 150г
475.00 ₽
Морская капуста сушеная «Sea King», 50г
185.00 ₽
Морская капуста сушеная «Сойка», 150г [Китай]
135.00 ₽
Соевая паста мисо светлая «Wanjia», 1кг
380.00 ₽
Соевая паста мисо темная «Wanjia», 1кг
380.00 ₽
Соевый соус оригинальный «Kikkoman», 150мл
215.00 ₽
Соевый соус оригинальный «Kikkoman», 250мл
360.00 ₽
Соевый соус оригинальный «Kikkoman», 500мл
465.00 ₽
Тофу классический «Mallakto», 400г
129.00 ₽
Тофу классический «Сойка», ~1кг [брусок]
285.00 ₽ 249.00 ₽
Тофу классический «Сойка», 200г
89.00 ₽
Тофу классический «Сойка», 500г
175.00 ₽
Тофу классический мягкий «Сойка», 500г
135.00 ₽ 89.00 ₽
0
0.00
заказать