Загрузка...

Суп-мисо

Показать больше
Суп-мисо

Для популярнейшего в странах Юго-Восточной Азии мисо-супа нужны два главных продукта - паста мисо и рыбный бульон (даши). И как правило, в мисо-суп добавляют тофу и водоросли. Паста мисо - ферментированный продукт из соевых бобов - это основа японской кухни. В каждом японском ресторане в меню обязательно присутствует мисо-суп. Но за этим супом не обязательно идти в ресторан. На самом деле, мисо-суп очень просто сделать и дома. Вместо рыбного бульона можно использовать овощной бульон, и по желанию в этот чудо-суп можно добавить множество других ингредиентов - авокадо, грибы шиитаке или другие, вегетарианскую колбасу, сейтан, отваренный рис, любую лапшу и т.д.

Ингредиенты:

· овощной бульон — 1 л
· тофу — 200 г
· мисо — ½ стакана
· сушеная морская капуста или водоросли вакаме — 70 г
· перо зеленого лука — 2 шт

Способ приготовления:

1. Морскую капусту (или водоросли вакаме) замочите в холодной воде на 20 минут, зеленый лук покрошите, тофу нарежьте кубиками по 1 см.

2. Отделите ½ стакана бульона. Остальные 3,5 стакана бульона доведите до кипения на умеренном огне.

3. Добавьте тофу, варите не больше 2 минут.

4. Размешайте пасту мисо в ½ стакана бульона. Добавьте смесь в кастрюлю и нагрейте суп, но не кипятите, иначе мисо потеряет свой аромат.

5. Добавьте водоросли и зеленый лук, подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

Водоросли Вакамэ, 100г [Китай]
289.00
Водоросли Вакамэ, 250г [Китай]
489.00
Водоросли Вакамэ, 500г [Китай]
799.00
Лук порей сушеный «Bioset», 25г
51.00
Морская капуста сушеная «Sea King», 150г
475.00
Морская капуста сушеная «Sea King», 50г
185.00
Морская капуста сушеная «Сойка», 150г [Китай]
125.00
Соевая паста мисо светлая «Wanjia», 1кг
380.00
Соевая паста мисо темная «Wanjia», 1кг
380.00
Соевый соус оригинальный «Kikkoman», 150мл
215.00
Соевый соус оригинальный «Kikkoman», 250мл
360.00
Соевый соус оригинальный «Kikkoman», 500мл
465.00
Тофу классический «Mallakto», 400г
99.00
Тофу классический «Сойка», ~1кг [брусок]
199.00
Тофу классический «Сойка», 200г
75.00
Тофу классический «Сойка», 500г
150.00
Тофу классический мягкий «Сойка», 500г
89.00
0
0.00
заказать