Загрузка...

Аюрведический кукурузный суп

Показать больше
Аюрведический кукурузный суп

С точки зрения аюрведы, этот кукурузный суп уравновешивает все три фундаментальные жизненные силы (доши): Вату, Питту и Капху. Однако древняя наука о долголетии предупреждает, что длительное употребление такого супа высушивает Вату (эфир+воздух) и может разогревать Питту (огонь+вода). Поэтому людям с преобладающей Питтой-дошей желательно добавлять в суп больше кинзы, а Ватой-дошей – есть его в умеренных количествах.

Ингредиенты:

· кукуруза — 5 початков
· вода — 5 ¼ чашек
· имбирь свежий, измельченный — небольшой кусочек
· свежая кинза — небольшой пучок
· масло гхи — 2 ст. л.
· кумин — 1 ч. л.
· перец молотый — ¼ ч. л.
· соль— щепотка

Способ приготовления:

1. Промойте кукурузу и обрежьте с початков зерна. У вас должно получиться около 4 чашек кукурузы. Переложите в блендер и взбейте с 2 чашками воды до кремовой консистенции.

2. В другой емкости взбейте имбирь, кинзу и ¼ чашки воды.

3. Нагрейте масло гхи в большой кастрюле. Добавьте семена кумина и обжаривайте до потрескивания. Вылейте в кастрюлю кукурузную смесь, кинзу, оставшуюся воду и добавьте перец. Хорошо перемешайте и варите на среднем огне 15-20 минут.

4. Перед подачей посолите и украсьте свежей кинзой.

Приятного аппетита!

Артезианская негазированная питьевая вода «Stelmas» O2, 1500мл
55.00
Артезианская негазированная питьевая вода «Stelmas» O2, 600мл
39.00
Артезианская негазированная питьевая вода ZnSe «Stelmas», 1500мл
45.00
Артезианская негазированная питьевая вода ZnSe «Stelmas», 600мл
35.00
Имбирь, 1кг [Китай]
690.00
Розовая гималайская соль «Salina», 500г
125.00
0
0.00
заказать