Тофу с кокосовым киноа

Показать больше
Тофу с кокосовым киноа

Веганов часто спрашивают, где же они берут белок.
Отвечаем на примере этого богатого протеинами рецепта.
Киноа и тофу – фабрика белка!
В 100 граммах киноа содержится целых 14 грамм растительного белка, в тофу – от 7 до 14 грамм. Более того, блюдо еще и очень вкусное.
Сочетание лайма, кокоса и специй перенесет вас на Карибские острова.

Ингредиенты:

Для тофу:
· твердый тофу, нарезанный кубиками — 800 г
· оливковое масло — 2 ст. л.
Для маринада:
· кориандр молотый — 2 ч. л.
· куркума — 1 ч. л.
· любимая смесь специй — 1 ч. л.
· хлопья чили — 2 ч. л.
· перец молотый — 1 ч. л.
· сок 2 лаймов
Для киноа:
· киноа — 200 г
· вода — 350 мл
· мякоть кокоса (или высушенная стружка) — 2 ст. л.
Для овощей:
· брокколи — 100 г
· луковица, нарезанная кубиками — ½ шт

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте ингредиенты для маринада. Добавьте кубики тофу и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону.

2. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте хорошо промытую киноа. Перемешайте один раз и убавьте огонь до среднего. Варите в течение 10 минут, затем добавьте кокос, перемешайте и оставьте на слабом огне еще на 5-7 минут. Если смесь начнет пригорать, добавьте немного воды.

3. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Аккуратно выложите замаринованные кубики тофу и обжарьте их в течение 5 минут, периодически помешивая. Выложите тофу на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

4. В сковороду, в которой готовился тофу, выложите лук и обжаривайте его на среднем огне до размягчения. Добавьте брокколи и жарьте еще минут 5-7.

5. Перемешайте киноа вилкой и переложите на тарелку. Сверху выложите брокколи с луком и жареный тофу.

Приятного аппетита!

Артезианская негазированная питьевая вода «Stelmas» O2, 1500мл
55.00 ₽
Артезианская негазированная питьевая вода «Stelmas» O2, 600мл
39.00 ₽
Артезианская негазированная питьевая вода «Оковский лес», 1500мл
75.00 ₽
Артезианская негазированная питьевая вода «Оковский лес», 500мл
55.00 ₽
Артезианская негазированная питьевая вода «Оковский лес», 5л
159.00 ₽
Артезианская негазированная питьевая вода ZnSe «Stelmas», 1500мл
45.00 ₽
Артезианская негазированная питьевая вода ZnSe «Stelmas», 600мл
35.00 ₽
Брокколи замороженные «Зимовье», 400г
105.00 ₽
Киноа белая «Сойка», 400г [Перу]
295.00 ₽ 199.00 ₽
Кокосовая стружка с низким содержанием жира «Bioset», 50г
100.00 ₽ 68.00 ₽
Кориандр молотый «TRS», 100г
145.00 ₽
Куркума молотая «Amil», 100г
95.00 ₽
Лук репчатый, 1кг [Россия]
60.00 ₽
Масло оливковое с Крита холодного отжима «Delphi», 750мл
779.00 ₽
Масло оливковое холодного отжима Extra Virgin «Spelunca» 100%, 750мл
799.00 ₽
Масло оливковое холодного отжима Premium «Spelunca» 100%, 500мл
810.00 ₽
Масло оливковое холодного отжима Каламата «Delphi», 500мл
505.00 ₽
Негазированная структурированная питьевая вода «Biovita», 1500мл
59.00 ₽
Негазированная структурированная питьевая вода «Biovita», 600мл
45.00 ₽
Перец красный сладкий сушеный «Bioset», 50г
155.00 ₽ 105.00 ₽
Перец красный сушеный «Bioset», 50г
180.00 ₽
Смесь из овощей «Bioset», 50г
130.00 ₽
Смесь специй для бобовых Chana Masala «MDH», 100г
345.00 ₽
Смесь специй для овощей Pav Bhaji Masala «MDH», 100г
345.00 ₽
Смесь специй для овощного супа Sambhar Masala «MDH», 100г
345.00 ₽
Смесь специй для салата Chunky Masala «MDH», 100г
345.00 ₽
Смесь специй для чая T-Plus Masala «MDH», 35г
345.00 ₽
Смесь специй универсальная Kitchen King «MDH», 100г
345.00 ₽
Тофу классический «Mallakto», 400г
129.00 ₽
Тофу классический «Сойка», ~1кг [брусок]
285.00 ₽ 249.00 ₽
Тофу классический «Сойка», 200г
89.00 ₽
Тофу классический «Сойка», 500г
169.00 ₽
0
0.00
заказать