Загрузка...

Тофу с кокосовым киноа

Показать больше
Тофу с кокосовым киноа

Веганов часто спрашивают, где же они берут белок.
Отвечаем на примере этого богатого протеинами рецепта.
Киноа и тофу – фабрика белка!
В 100 граммах киноа содержится целых 14 грамм растительного белка, в тофу – от 7 до 14 грамм. Более того, блюдо еще и очень вкусное.
Сочетание лайма, кокоса и специй перенесет вас на Карибские острова.

Ингредиенты:

Для тофу:
· твердый тофу, нарезанный кубиками — 800 г
· оливковое масло — 2 ст. л.
Для маринада:
· кориандр молотый — 2 ч. л.
· куркума — 1 ч. л.
· любимая смесь специй — 1 ч. л.
· хлопья чили — 2 ч. л.
· перец молотый — 1 ч. л.
· сок 2 лаймов
Для киноа:
· киноа — 200 г
· вода — 350 мл
· мякоть кокоса (или высушенная стружка) — 2 ст. л.
Для овощей:
· брокколи — 100 г
· луковица, нарезанная кубиками — ½ шт

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте ингредиенты для маринада. Добавьте кубики тофу и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону.

2. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте хорошо промытую киноа. Перемешайте один раз и убавьте огонь до среднего. Варите в течение 10 минут, затем добавьте кокос, перемешайте и оставьте на слабом огне еще на 5-7 минут. Если смесь начнет пригорать, добавьте немного воды.

3. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Аккуратно выложите замаринованные кубики тофу и обжарьте их в течение 5 минут, периодически помешивая. Выложите тофу на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

4. В сковороду, в которой готовился тофу, выложите лук и обжаривайте его на среднем огне до размягчения. Добавьте брокколи и жарьте еще минут 5-7.

5. Перемешайте киноа вилкой и переложите на тарелку. Сверху выложите брокколи с луком и жареный тофу.

Приятного аппетита!

Артезианская негазированная питьевая вода «Stelmas» O2, 1500мл
55.00
Артезианская негазированная питьевая вода «Stelmas» O2, 600мл
39.00
Артезианская негазированная питьевая вода «Оковский лес», 1500мл
75.00
Артезианская негазированная питьевая вода «Оковский лес», 500мл
55.00
Артезианская негазированная питьевая вода «Оковский лес», 5л
159.00
Артезианская негазированная питьевая вода ZnSe «Stelmas», 1500мл
45.00
Артезианская негазированная питьевая вода ZnSe «Stelmas», 600мл
35.00
Брокколи замороженные «Зимовье», 400г
105.00
Киноа белая «Сойка», 400г [Перу]
199.00
Кокосовая стружка с низким содержанием жира «Bioset», 50г
68.00
Кориандр молотый «TRS», 100г
145.00
Лук репчатый, 1кг [Россия]
50.00
Масло оливковое с Крита холодного отжима «Delphi», 750мл
779.00
Масло оливковое холодного отжима Extra Virgin «Spelunca» 100%, 750мл
799.00
Масло оливковое холодного отжима Каламата «Delphi», 500мл
505.00
Негазированная структурированная питьевая вода «Biovita», 1500мл
59.00
Негазированная структурированная питьевая вода «Biovita», 600мл
45.00
Перец красный сладкий сушеный «Bioset», 50г
105.00
Перец красный сушеный «Bioset», 50г
180.00
Смесь из овощей «Bioset», 50г
130.00
Смесь специй для бобовых Chana Masala «MDH», 100г
345.00
Смесь специй для овощей Pav Bhaji Masala «MDH», 100г
345.00
Смесь специй для овощного супа Sambhar Masala «MDH», 100г
345.00
Смесь специй для салата Chunky Masala «MDH», 100г
345.00
Смесь специй для чая T-Plus Masala «MDH», 35г
345.00
Смесь специй универсальная Kitchen King «MDH», 100г
345.00
Тофу классический «Mallakto», 400г
99.00
Тофу классический «Сойка», ~1кг [брусок]
199.00
Тофу классический «Сойка», 200г
75.00
Тофу классический «Сойка», 500г
150.00
0
0.00
заказать