Постные банановые блинчики
Ингредиенты:
· молотое семя льна — 2 ст. л.
· вода — 6 ст. л.
· мука — 1,5 чашки
· разрыхлитель или сода, гашёная уксусом — 1 ч. л.
· молотая корица — 1/4 ч. л.
· морская соль — 1/2 ч. л.
· большой спелый банан (пюрировать) — 2 шт.
· миндальное молоко — 1 чашка
· кленовый сироп или нектар агавы — 1 ст. л.
· ванилин — 1 ч. л.
· масло гхи либо кокосовое масло (для жарки)
Способ приготовления:
1. Взбейте вместе измельчённые семена льна с водой, чтобы сделать «веганское яйцо». Оставьте на несколько минут до загустения.
2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
3. В отдельной миске взбейте вместе банановое пюре, миндальное молоко, кленовый сироп и ванилин. Добавьте «веганское яйцо» и ещё раз взбейте.
4. Объедините все ингредиенты и перемешайте.
5. Нагрейте блинную сковороду и добавьте масло, чтобы оно покрыло поверхность сковороды.
6. Зачерпните тесто маленьким половником и вылейте на сковородку. Готовьте, пока не увидите пузырьки на блине, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Таким образом испеките все блинчики.
7. Подавайте с ломтиками бананов, мёдом или как Вам больше нравится.
Приятного аппетита!
