Загрузка...

Зелёная гречка

Показать больше
Зелёная гречка

Зелёная гречка — это семена гречихи, с которых очень аккуратно сняты темные плёнчатые оболочки, при этом зародыш не поврежден и из них можно получить проростки.

В прошлом гречиха получила название «царица круп», что вполне оправдано: не зря в ней так много витаминов, минералов и полноценных белков. Она бывает пропаренной (жареной) и зелёной (нежареной). Оба вида получают из гречишного зерна путём отделения плодовых оболочек. Светло-зелёный цвет обусловлен тем, что крупа не проходит термообработку, а значит, в зародыше сохранены жизненные компоненты, чего не скажешь о привычной коричневой гречке. Естественно, что первая из них наиболее полезна. Отсутствие воздействия высоких температур также обеспечивает зелёной крупе быстрое прорастание и мягкий вкус.

Высококачественный белок гречи достаточно сбалансирован по своему аминокислотному составу и насыщен лизином, которого так мало в других зерновых. В крупе отсутствует клейковина, поэтому её можно смело употреблять людям, соблюдающим безглютеновую диету.

Этот продукт признан одним из лучших поставщиков антиоксидантов, а они, как мы знаем, повышают иммунитет и тормозят процессы старения. Исследования подтвердили, что по сравнению с рисом в пророщенной гречке антиоксидантов содержится в 76 раз больше! В ростках гречки сконцентрировано множество ферментов, придающих растению силы для дальнейшего роста. Аналогичный эффект они оказывают и на организм: устраняют негативное влияние экологии (выводят соли тяжёлых металлов, радиоактивные вещества и т.д.), повышают защитные свойства клеток, снижают уровень вредного холестерина, нормализуют сахар крови.

Место произрастания: Россия (Алтай), Китай, Украина, Франция.

Кулинарные свойства: Зелёная гречка имеет ненавязчивый вкус и аромат и подходит для приготовления не только каши или гарнира, но и других разнообразных блюд. В отличие от коричневой гречи, она не доминирует в блюде, а хорошо сочетается с разнообразными ингредиентами, впитывая их вкусы и ароматы. А главное - ее можно проращивать!

Батончик веганский Picnic с гречихой «Raw to Go», 100г [2шт]
515.00
Батончик шоколадный с зеленой гречкой «Raw to Go», 45г
165.00
Гречка зеленая «Образ жизни», 25кг [Россия]
4 000.00
Гречка зеленая «Сойка», 400г [Россия]
125.00
Конфеты шоколадные с кешью и семенами гречихи «Raw to Go», 80г [4шт]
285.00
Мука из зеленой гречки цельносмолотая «Образ жизни», 500г
109.00
Напиток гречневый классический 1.5% «Nemoloko», 1л
139.00
Пенне из гречихи «Pasta Natura», 250г
345.00
Шоколад белый с кешью и зеленой гречкой «Bob», 50г
275.00
Шоколад малиновый на кешью и зеленой гречке «Bob», 50г
275.00
Шоколад с зеленым чаем матча, кешью и зеленой гречкой «Bob», 50г
275.00
0
0.00
заказать