Ягоды годжи
Ягоды Годжи — это плоды дерезы обыкновенной - кустарника рода Дереза семейства Пасленовые. Кораллово-красные ягоды годжи внешне напоминают барбарис, и в высушенном виде на протяжении многих веков используются в традиционной азиатской медицине как общеукрепляющее средство. В Европе, США и России ягоды годжи обрели популярность лишь в последние годы.
Одними из самых примечательных веществ в составе ягод годжи являются полисахариды, которые можно встретить только в этом продукте питания. Они отличаются высокой биологической активностью и обладают противомикробным, противовирусным, антибиотическим и противоопухолевым действием. В их состав входят жирные кислоты, витамины, аминокислоты и минералы. Известно также, что они оказывают жиросжигающий эффект и гасят аппетит, помогая бороться с лишним весом.
Сушеные ягоды годжи увеличивают энергетический потенциал организма, нормализуют его работу и активируют защитные функции. Они способны избавлять от депрессии, повышать иммунитет, нормализовать душевное состояние и улучшать качество сна. Кроме того, данный продукт является прекрасным афродизиаком. Он поднимает уровень тестостерона, тем самым повышая сексуальное влечение. С его помощью можно увеличить вероятность зачатия, усилить потенцию, нормализовать менструальный цикл и избавится от некоторых заболеваний мочеполовой системы.
Место произрастания: Китай, Япония, Монголия, Тибет, Россия..
Кулинарные свойства: Ягоды годжи имеют сладкий, чуть солоноватый вкус. Вариантов приготовления напитков и блюд на основе ягод годжи множество. Их можно просто добавить в любую кашу или тушеные овощи, приготовить диетические напитки - смузи. Например, распаренные ягоды измельчают в блендере с добавлением кефира, молочной сыворотки или обезжиренного молока. Этот коктейль позволит утолить голод в вечерние часы или в перерывах между основными приемами пищи. Другой популярный напиток – горячий чай с ягодами годжи и пряностями, оказывающий жиросжигающий эффект: залейте кипятком сухие ягоды годжи, смешанные с молотым имбирем, щепоткой кайенского перца и корицей.
