Семена конопли

Показать больше
Семена конопли

Конопля - однолетнее лубоволокнистое растение семейства Коноплевые. Отдельные виды конопли применяются в медицине для изготовления психотропных препаратов, а как сельскохозяйственная культура конопля издавна выращивалась для получения волокон, семян и масел. Стебли конопли состоят из очень прочных волокон (пеньки), поэтому широко используются для изготовления бумаги, одежды, обуви, веревок, канатов, тросов и ниток.

В России в конце XIX века производилось около 140 тыс. тонн пеньки, что составляло около 40 % производства пеньки в Европе. Конопля являлась также одной из основных сельскохозяйственных культур СССР. В настоящее время промышленное культивирование конопли в России сильно затруднено из-за множества бюрократических препятствий и жёстких требований к охране посевов, которые были приняты в соответствии с Единой конвенцией о наркотических средствах ООН 1961года. Эта конвенция включает коноплю в список наркосодержащих растений и обязывает правительства стран-участников строго контролировать её выращивание.

Небольшие объемы культивируемой сегодня конопли посевной позволяют получать семена конопли для пищевого использования и продукты из этих семян - конопляное масло и конопляный протеин. Семена являются отличным источником белка, который включает все 8 незаменимых аминокислот, а также полезных ненасыщенных жиров, клетчатки и минеральных веществ (цинк, железо, кальций, марганец, калий, фосфор и др.). В его состав входит также хлорофилл — растительный аналог гемоглобина, полезный для кроветворения. Следует отметить, что психотропные вещества содержатся только в соцветиях конопли и ее листьях, а семена совершенно безопасны.

Семена конопли не содержат глютен, в отличие от большинства злаков, и оказывают целебное воздействие на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы, благотворно влияют на эндокринные железы, улучшают состояние мочеполовой и нервной систем. Конопляная каша позволяет нормализовать сон, улучшить аппетит, снизить уровень сахара в крови, повысить активность и мозговую деятельность, снизить риск заболевания нервными болезнями. Особенно полезен этот продукт для людей, активно занимающихся спортом.

Место произрастания: Юг Алтая, Прибайкальский район, Волжские низовья, Заволжье и низовья Иртыша.

Кулинарные свойства: Из семян конопли можно приготовить не только кашу, а еще обогатить ими множество разных блюд: салаты, супы, основные блюда, хлеб. Причем добавлять семена можно как в натуральном виде, так и в пророщенном. Однако семена конопли имеют заметную горчинку, поэтому рекомендуется делать смесь с другими видами каш, например, с овсяной.

0
0