Загрузка...
Пшеница

Пшеница — это род однолентних травянистых растений семейства Злаки или Мятликовые. Это важнейшая, ведущая зерновая культура во многих странах мира. Мука различных сортов, получаемая размалыванием зерен пшеницы, используется при выпекании всех видов хлеба, изготовлении широкого ассортимента макаронных и кондитерских изделий, а фуражное зерно пшеницы - основа кормов для животноводства. Из пшеницы производят крахмал и глютен в промышленных масштабах.

Археологические данные показывают, что пшеница возделывалась уже 5 — 7 тыс. лет назад в странах Передней и Средней Азии, в Египте. В Закавказье, Афганистане, Ираке обнаружено наибольшее разнообразие видов и форм пшеницы, что дает основание считать эти районы земного шара основной областью видообразования пшеницы. Н.И. Вавилов считал основной родиной пшеницы Армению. Ни один злак не имеет столько видов и сортов, как пшеница, они в основном подразделяются на мягкие и твердые. Каждая страна, кроме общераспространённых сортов, имеет и свои местные. В настоящее время Россия уступает только Китаю и Индии, занимая третье место в мире по производству пшеницы (США на 4 месте).

В маленьком зернышке пшеницы заключается огромная сила. Твердые и мягкие сорта содержат содержат от 11 до 14% белка, около 60% углеводов, 1,5% жиров, эфирное масло, гемицеллюлоу, клетчатку, крахмал, пектин, глюкозу, фруктозу, лактозу, мальтозу, рафинозу, витамины Е, В1, В6, F, РР и С. В ее составе присутствует много макро- и микроэлементов, например, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, бор, железо и другие.

Наиболее ценная часть зерна — зародыш, он богат важными микроэлементами и маслом. Проросшая пшеница полезнее, т.к. в момент прорастания в ней в несколько раз увеличивается концентрация витаминов, стимуляторов роста и биологически активных компонентов. О пользе, косметических и целебных свойствах ростков пшеницы знали еще древние люди.

Место произрастания: США, Франция, Австралия, Канада, Россия, Аргентина, Германия, Украина, Казахстан и Бразилия.

Кулинарные свойства: Зерна пшеницы имеют пресный вкус со сладкими нотками, обусловленными присутствием в продукте глюкозы. Особую роль в кулинарии играют зародыши и ростки пшеницы, из которых готовят витграсс - натуральную, здоровую пищу с лечебным эффектом. Это соки, салаты, закуски с добавлением пророщенного зерна. Витграсс применяют для очищения организма, блокировки воспалительных процессов, повышения тонуса.

Каша пшенично-нутовая «Вкусное Дело», 175г
75.00
Каша ячменная с пророщенной пшеницей «Компас Здоровья», 250г
125.00
Конкильони из твердых сортов пшеницы «Pirro», 500г
350.00
Лапша пшеничная «Green Label», 300г
145.00
Масло зародышей пшеницы «Дивеево» 100%, 100мл
345.00
Масло зародышей пшеницы «Дивеево» 100%, 250мл
615.00
Масло зародышей пшеницы нерафинированное «Дивеево», 100мл
125.00
Масло зародышей пшеницы нерафинированное «Дивеево», 250мл
250.00
Матричиани из твердых сортов пшеницы «Pirro», 500г
350.00
Мука пшеничная цельнозерновая Био «Черный Хлеб», 1кг
150.00
Мука пшеничная цельносмолотая «Образ жизни», 500г
70.00
Мука ржаная цельнозерновая Био «Черный Хлеб», 1кг
150.00
Напиток пшеничный «Здоровое Меню», 1л
155.00
Отруби пшеничные Био «Черный Хлеб», 500г
99.00
Отруби пшеничные натуральные «Dr. Dias», 200г
49.00
Отруби пшеничные с кедровым орехом «Dr. Dias», 200г
49.00
Отруби пшеничные с черникой «Dr. Dias», 200г
49.00
Пенне Ригате из твердых сортов пшеницы «Pasta Rey», 500г
189.00
Пшеница отборная «Сойка», 400г [Россия]
65.00
Спагетти из твердых сортов пшеницы «Pasta Rey», 500г
165.00
Стейк пшеничный «Митлесс», 350г
169.00
Хлопья зародышей пшеницы «Сибтар», 250г
90.00
0
0.00
заказать