Питание в пост

Питание в пост имеет особенности, которые необходимо знать тем, кто решил соблюдать правила поста - религиозно обусловленной традиции временного воздержания от принятия пищи и питья (полностью или определённого вида). Как правило, посты сопряжены с другими духовно-аскетическими практиками.

В каждой религиозной конфессии существуют свои посты и правила их соблюдения. У православных христиан пост — это не только временный отказ от определенных продуктов питания, но прежде всего время сдержанности и смирения, период духовной подготовки к определенному церковному событию. В христианской традиции существует несколько видов постов – многодневные, однодневные и те, которые человек накладывает на себя сам при подготовке к святому причастию. Всего в году 4 многодневных поста – Великий (весенний), Петров и Успенский (летние) и Рождественский (зимний) [см. статьи Великий пост, Петров пост, Успенский пост, Рождественский пост]. На протяжении всего года среда и пятница тоже считаются постными днями. Получается, что у православных христиан постных дней в году больше, чем обычных.

Пост у христиан предполагает полное или частичное воздержание от продуктов животного происхождения – запрещается есть мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры, а также содержащие их кондитерские изделия, а рыбу и вино разрешается употреблять только в т.н. дни послабления или в праздники, которые прописаны для каждого поста отдельно. А в особенно строгие дни поста едят в основном пищу в сухом виде – вода, хлеб, сырые овощи, фрукты, и никакие блюда специально не готовят – это так называемое сухоядение. В некоторые дни разрешается вареная пища на растительном масле.

В понятие постной пищи входят зерновые (хлеб, крупы), бобовые, в том числе соя, овощи, фрукты, ягоды, грибы, съедобные дикорастущие растения, орехи, пряности, мед, растительные масла, частично рыба и рыбные продукты. В начале ХХ века в России были популярны такие постные продукты, как конопляное, миндальное и маковое молоко, а в наше время их заменило соевое, овсяное, рисовое и др. виды растительного молока и продукты на их основе (йогурты, десерты, сливки, сметана, майонез, тофу), а также различные вегетарианские полуфабрикаты, растительное мясо, сухие соевые продукты. Их повседневное использование, несмотря на отсутствие в рационе человека продуктов животного происхождения, позволяет не только дополнять и разнообразить стол во время поста, но и не снижать при этом уровня поступления основных пищевых веществ и их качество. Более того, такое питание несет огромный потенциал пользы для здоровья в целом.

Таким образом, постное вегетарианское питание способствует не только совершенствованию духа, но и чрезвычайно благотворно действует на организм, оздоравливая его.

Галеты «Сойка», 100г
+
- 1 + + -
49.00
заказать
0
0.00