Загрузка...
Курага

Курага — это половинки плода дерева Абрикос, высушенные без косточки. Если высушивается цельный плод мелкого абрикоса с косточкой, то его называют урюком. А если перед сушкой из плода вынимают косточку, извлекают из нее ядро и вкладывают обратно в абрикос вместо косточки, то получают особый деликатес — аштак.

Курага — один из самых популярных сухофруктов в мире. К сожалению, для придания продукту привлекательного яркого желто-оранжевого цвета и продления срока хранения широко применяются промышленные способы заготовки кураги, предусматривающие использование токсичного неорганического соединения — оксида серы (E220) и других консервантов. В результате этого сушёные плоды сохраняют привлекательный золотистый цвет, однако при длительном употреблении таких сухофруктов (не только кураги) диоксид серы накапливается в организме и может вызвать аллергию и даже астму. Поэтому предпочтительнее употреблять урюк или натуральную курагу темного цвета, высушенную без консервантов.

Курага — это кладезь полезных минеральных веществ (железо, калий, магний, кальций, фосфор), органических кислот, пектинов, витаминов А, группы В и других полезных веществ. Курага помогает выводить из организма радионуклиды, тяжелые металлы и многие другие вредные вещества. Курага является природным общеукрепляющим средством, нормализует работу сердечнососудистой системы, помогает сохранить остроту и четкость зрения. Данный сухофрукт необходим людям, страдающим заболеваниями почек, сахарным диабетом, поражением щитовидной железы. Принимая лекарственные препараты, старайтесь регулярно съедать некоторую порцию кураги - это позволит снизить отрицательное воздействие химических препаратов на организм.

Место происхождения: Турция, Калифорния.

Кулинарные свойства: Из кураги варят компоты, кисели, делают начинки для пирогов, сладкие десерты, торты, пирожки, конфеты. На востоке эти сухофрукты в измельченном виде добавляют в приправы и пряные смеси. Курага прекрасно сочетается с другими сухофруктами, а также с орехами. Её запекают, отваривают, тушат, а также едят без предварительной термической обработки.

Каша полбяная с яблоком, курагой и грушей «Вастеко», 200г
125.00
Курага «Сойка», 1кг [Турция]
749.00
Курага «Сойка», 250г [Турция]
215.00
0
0.00
заказать