Я диабетик

Все хорошо знают, что такое сахарный диабет, чем он опасен, и что такое инсулин и гликемический индекс. А вот диабетику приходится жить с этой проблемой каждый день, стараясь избегать обострения болезни, ее негативных последствий, и тем более комы. Что не надо есть диабетику, хорошо известно, а вот что можно – не очень. Неправильно считать, что диабетикам нужны только сладости без сахара и сахарозаменители, а в остальном они могут питаться, как все – это далеко не так. Диабетику нужны особенные продукты питания, а не только особенные сладости. И эти продукты питания должны отвечать нескольким критериям: содержать как можно больше клетчатки и белка, как можно меньше жира, холестерина и быстрых углеводов, при этом быть низкокалорийными. А таких продуктов, как оказалось, не так уж и много!

Помимо куриной грудки и обезжиренного творога, источниками белка для диабетика, отвечающими указанным критериям, могут и должны быть:

-тофу
-различные виды растительного мяса
-растительное молоко и напитки

Источником медленных углеводов для диабетика являются, безусловно, цельное зерно и крупы.
Особое внимание следует уделить стабильно высокому содержанию в рационе клетчатки, и если ее не хватает (ежедневная норма 25-30г, см. статью «Клетчатка и здоровье»), надо использовать дополнительные источники: клетчатка и отруби.
Отличным источником клетчатки, полноценного белка и растительного жира является окара (см. статью «Что такое окара и с чем ее едят?»).
Ну и безусловно, надо напомнить о диабетических сладостях: сахарозаменители, нектары и сиропы. А чтобы облегчить задачу поиска необходимых продуктов на нашем сайте, мы создали специальные фильтры по типам питания. Диабетики найдут для себя все, что необходимо, используя фильтр Тип питания "Без сахара".

Я диабетик 2 [2020 900x600].jpg