Гуава — это род растений семейства Миртовые, небольшие вечнозеленые деревья и кустарники, произрастающие в тропиках.

Плоды гуавы (от 4 до 12 см) по форме похожи на яблоко, покрыты тонкой кожурой, а вызревшая мякоть имеет красный цвет, выраженный приятный аромат и сладкий или кисловатый вкус, напоминающий ананас и клубнику.

В этом тропическом фрукте содержится очень много витаминов — А, В и особенно С, до 10 раз больше по сравнению с цитрусовыми (240 мг на 100 грамм), поэтому их рекомендуется употреблять будущим мамам и детям для укрепления иммунитета, быстрого восстановления сил и поднятия общего тонуса организма. Это просто идеальный фрукт для беременных женщин, так как содержит сбалансированный составит витаминов и минералов, в особенности фолиевой кислоты.

Плоды гуавы широко используются в питании (желе, джемы, соки) и изготовлении алкогольных напитков.

Место произрастания: Бразилия, Колумбия, Мексика, США, страны Карибского бассейна, Индия, Пакистан, Египет и ЮАР.

Кулинарные свойства: Из гуавы получаются отличные джемы и желе, ввиду высокого содержания пектина во фрукте, а также соки, сиропы, пюре и паста, похожая на айвовую. Отлично подходит для фруктовых салатов. Гуаву можно законсервировать, сделать из фрукта специи, масло, джем, пирожки, кетчуп или чатни.