Что такое Beyond Meat?
Beyond Meat — это вкусные гамбургеры и прочие мясные изделия на растительной основе. Переходя от мяса животных к мясу растительного происхождения, мы можем решить четыре растущие глобальные проблемы: здоровье человека, изменение климата, ограничения природных ресурсов и благополучие животных.
Из чего состоят продукты Beyond Meat?
Источники протеина — Горох • Бобы мунг • Бобы Фаба • Коричневый рис
Источники жиров — Какао-масло • Кокосовое масло • Рапсовое масло, полученное методом отжима (используется давление, а не химические вещества)
Источники углеводов — Картофельный крахмал • Метилцеллюлоза (производное растительного волокна)
Пищевые красители — Экстракт свекольного сока • Экстракт яблока • Натуральные ароматизаторы
Кроме того, в рецептуре продукции Beyond Meat присутствуют:
Лецитин подсолнечника: натуральный эмульгатор, помогающий предотвратить разделение ингредиентов и улучшить текстуру, аналогично функции яйца.
Альгинат кальция: оболочка на растительной основе из морских водорослей.
Дрожжевой экстракт: добавляет витамины группы В и представляет собой пищевой ароматизатор, сделанный из одних и тех же дрожжей для приготовления хлеба и пива.
Из чего состоят продукты Beyond Meat?
Источники протеина — Горох • Бобы мунг • Бобы Фаба • Коричневый рис
Источники жиров — Какао-масло • Кокосовое масло • Рапсовое масло, полученное методом отжима (используется давление, а не химические вещества)
Источники углеводов — Картофельный крахмал • Метилцеллюлоза (производное растительного волокна)
Пищевые красители — Экстракт свекольного сока • Экстракт яблока • Натуральные ароматизаторы
Кроме того, в рецептуре продукции Beyond Meat присутствуют:
Лецитин подсолнечника: натуральный эмульгатор, помогающий предотвратить разделение ингредиентов и улучшить текстуру, аналогично функции яйца.
Альгинат кальция: оболочка на растительной основе из морских водорослей.
Дрожжевой экстракт: добавляет витамины группы В и представляет собой пищевой ароматизатор, сделанный из одних и тех же дрожжей для приготовления хлеба и пива.
