Перловая каша с картошкой и луком

Ингредиенты:

· картофель — 300 г
· перловая крупа — 200 г
· лук репчатый — 100 г
· растительное масло — 40 мл
· соль — 1 ч. л.
· шампиньоны — по вкусу

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте перловую крупу и замочите ее на несколько часов в холодной воде.

2. Слейте воду, залейте крупу подсоленной водой и варите до готовности на маленьком огне.

3. Нарежьте лук тонкими полукольцами и поджарьте его до золотистого цвета.

4. Картофель нарежьте кубиками, добавьте к луку и жарьте до готовности, периодически помешивая.

5. Добавьте овощи в готовую кашу, перемешайте и поставьте в теплое место на 30 минут упревать.

6. Подавайте к столу в горячем виде. Можно добавить жареные шампиньоны или другие грибы.

Приятного аппетита!