Драники без яиц

Трудно найти человека, который не знает, что такое драники. В классическом рецепте используются куриные яйца, но и без них выходит очень и очень вкусно!
Кстати, в драники можно добавить любимую зелень, грибы, кукурузу, зеленый горошек… Включайте фантазию!

Ингредиенты:

· картофель тертый, большой — 2 шт
· луковица, нарезанная — 1 шт
· мука — ¼ стакана
· разрыхлитель — 1 ч. л.
· измельченный чеснок — 1 зубчик
· соль, перец — по вкусу
· растительное масло для жарки — ¼ чашки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180⁰С. Выстелите противень бумагой для выпечки.

2. Тертый картофель отожмите. Смешайте в большой миске все ингредиенты, кроме масла. Формируйте ложкой небольшие котлеты и жарьте в сковороде на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, добавляя при необходимости масло.

3. Выложите драники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, а затем на противень. Выпекайте в духовке 8-10 минут до готовности.

4. Подавайте с обычной или веганской сметаной.

Приятного аппетита!