Мука овсяная цельносмолотая «Образ жизни», 500г

Состав: цельносмолотое овсяное зерно.

Вес: 0.5 кг

Страна-изготовитель: Россия

Марка (бренд): Образ Жизни

Срок годности: 300 дней

Температура хранения: 23 ± 2 °C

Артикул: 326.152

Энергетическая ценность (на 100г): 305 ккал

Белки: 17 г

Углеводы: 61.3 г

Жиры: 3.5 г

Овсяная мука связана со множеством старинных русских рецептов. Самый известный из них — дежень. Это холодное пастообразное блюдо с молоком, сметаной или квасом. На Руси из овсяной муки варили кисель, который так и назывался «русским» или «традиционным».

На Руси овёс получил популярность благодаря своей неприхотливости: про него говорили «Овес и сквозь лапоть прорастет» На юге России овес воспринимался как больничная еда: самый популярный укрепляющий суп в больницах был габерсуп из толченой овсянки с луком, сваренный на рыбном бульоне.

Крестьяне предпочитали простой каше толокно, более легкое и вкусное: овсяную муку жарили, оставляли на ночь у теплой печи, а наутро толкли и просеивали. Полученная мука не была клейкой, быстро набухала в воде и густела. Из толокна готовили толокняху, замешивая муку.