Крахмал кукурузный высший сорт «Гарнец», 400г

Гарнец

Во время переработки зерно, крупа и мука контактируют только с нержавеющей сталью при температуре не превышающей 40 °C, что позволяет сохранить большое количество витаминов и минералов.

Товары Гарнец (4)
109.00
добавить в корзину
  • Артикул: 890.185
  • Вес: 0.4 кг
  • Состав: кукурузный крахмал.
  • Страна происхождения: Россия
  • Компания производитель: Гарнец
  • Срок годности: 720 дней
  • Температура хранения: 23 ± 2 °C
0
  • Подробнее о товаре
  • Пищевая ценность
  • Отзывы

Для получения кукурузного крахмала зерно очищают и замачиваю в сернистой кислоте. Так происходит растворение белка, связывающего крахмал, и высвобождение последнего. Вымоченное зерно проходит дробление и центрифугу, где отделяется нерастворенный кислотой белок. Далее ведется промывание, сушка и упаковка продукта.

Крахмал оказывает успокаивающее, заживляющее и питающее действие на кожу.

Кукурузный крахмал применяется в хлебопекарной, мясомолочной отраслях, при производстве майонезов, кетчупов.

Чем отличается кукурузный крахмал от кукурузной муки? Кукурузная мука вымалывается из зёрен, а крахмал – вытягивается. Поэтому в муке около 72% массы – это углеводы, а остальное: вода, зола, клетчатка и белки. Крахмал же на 90-99% состоит из углеводов. Рецепты с кукурузным крахмалом иногда можно приготовить, используя муку, но не всегда.

Энергетическая ценность (на 100г): 340,56 ккал
Углеводы: 85.14 г
Отзывов к этому товару нет
0
0.00
заказать