Приготовили пиццу из новой моцареллы

МОЦАРЕЛЛА 2.0 Новость, которую, возможно вы пропустили: Cойка сделала растительную Моцареллу новым инновационным способом! 

Вы знаете, я не люблю сыры все, что продаются или продавались у нас (кроме тофу и Рамболя).

Многие знают: я прямо отговариваю их покупать при личной встрече, ведь они не вкусные, бестолковые и бесполезные.

Я не удивлен, что компании по производству веганских сыров закрываются и сворачивают свою линейки. Тут все закономерно - покупатели не такие глупые, как думает большинство производителей. Большинство производителей пыталось и пытаетесь повторить вкусоароматику, а мол, консистенция, уже как получится.

Мы же пошли от обратного, сперва консистенция, потом вкус. Именно так и получился Рамболь, ведь мы просто поставили задачу повторить сыр с точки зрения БЖУ. Так вроде бы логично, но не так просто, как оказалось по факту.

Мы никогда не стремились сделать хайповые виды продукции типа Гауды, Чеддера и так далее. Вообще, сам Рамболь, это продукт новый и нам пришлось много лет объяснять (и делаем это до сих пор).
И вот недавно, совершенно случайно, мы сделали моцареллу. Получилась очень близкая консистенция и очень похожий вкус. Это и есть победа. Ведь сыр, даже растительный должен быть такой, что его не стыдно показать.
Мы всегда не особо обращали на упаковку, хоть это и не правильно, ведь тут для нас была одна простая логика - хороший продукт не пропадет, хоть, если в фольгу завернут.

Так и оказалось с плесневелым сыром, который реально завернут в фольгу, а из-за невозможности использовать сыр в названии - называется он Беллочиз Блю. Название дебильное, но что поделать.
Продажи перед НГ были максимальными и все раскупили уже за несколько дней. Тут и подтверждение, что самый неприметный продукт с самым странным названием может иметь спрос больше, чем у своих раскрученных маркетингом соседей.

Сейчас мы получили моцареллу, за которую не стыдно. Как-то спросил одного производителя желтого крахмального сыра, когда он только появился, а вы хоть сами это едите, вам это нравится? Был один ответ мне: "честно, Михаил, нет"
Мне вот с моцареллой спокойно - знаю, что такое можно и ребенку предложить и тем, кто растительную продукцию совсем не ест и будет не стыдно!

Рецепт:
Тесто. Можно покупное,можно самому (для теста вода,мука,соль и чуть масла оливкового)
Протертые томаты (просто томаты,без каких-либо добавок)
Лук 1шт
Шампиньоны 7шт средних
Черри помидоры
Соль,сушеный сельдерей,прованские или итальянские травы
Сыр моцарелла сойка 1шт
Руккола

Тесто раскатать,выложить на противень и вилкой сделать дырочки
Намазать пассату,выложить ингредиенты,добавить специи
Натереть сыр,сверху выложить
Готовить в духовке примерно 180-200 градусов минут 20-30
*зависит от типа и мощности и режима духовки
Готовую пиццу поделить на порции,сверху выложить рукколу
Если есть ароматное масло, можно чуть сбрызнуть сверху.

Всем рекомендую попробовать и написать нам свое справедливое мнение. Критика приветствуется!)

0
0.00