вернуться к разделу

Чиабатта на закваске Бига «Мануфактура Гуц», 230г

Производство бездрожжевого хлеба. С Вековыми традициями!

Товары Мануфактура Гуц (8)

45.00

добавить в корзину

Артикул:
Вес: 0.23 кг
Состав: мука пшеничная в/с, соль пищевая, закваска Бига, вода
Страна происхождения: Россия
Компания производитель: Мануфактура Гуц
Срок годности: 3 дня
Температура хранения: 23 ± 2 °C

⁰

Особенностью чиабатты является закваска Бига!
Бига — это разновидность префермента (опары), которая не содержит соли в своем составе, а только муку, воду и дрожжи. Это густая смесь с влажностью 50-60%. Бига для итальянцев-то же самое, что закваска «пулиш» для французов.

Отзывов к этому товару нет