Чиабатта на закваске Бига «Мануфактура Гуц», 230г

Мануфактура Гуц

Производство бездрожжевого хлеба. С Вековыми традициями!

Товары Мануфактура Гуц (8)
45.00
добавить в корзину
  • Артикул:
  • Вес: 0.23 кг
  • Состав: мука пшеничная в/с, соль пищевая, закваска Бига, вода
  • Страна происхождения: Россия
  • Компания производитель: Мануфактура Гуц
  • Срок годности: 3 дня
  • Температура хранения: 23 ± 2 °C
0
  • Подробнее о товаре
  • Отзывы

Особенностью чиабатты является закваска Бига!
Бига — это разновидность префермента (опары), которая не содержит соли в своем составе, а только муку, воду и дрожжи. Это густая смесь с влажностью 50-60%. Бига для итальянцев-то же самое, что закваска «пулиш» для французов.

Отзывов к этому товару нет

0
0.00
заказать