Багет-мини Французкий на закваске Пулиш «Мануфактура Гуц», 150г

Мануфактура Гуц

Производство бездрожжевого хлеба. С Вековыми традициями!

Товары Мануфактура Гуц (8)
50.00
добавить в корзину
  • Артикул:
  • Вес: 0.15 кг
  • Состав: мука пшеничная в/с, соль пищевая, закваска Пулиш, вода
  • Страна происхождения: Россия
  • Компания производитель: Мануфактура Гуц
  • Срок годности: 3 дня
  • Температура хранения: 23 ± 2 °C
0
  • Подробнее о товаре
  • Отзывы

Пулиш — это жидкий префермент (опара), также известный, как Pâte fermentée. Пулиш традиционно используют поляки, австрийцы и французы для выпечки хлебобулочных изделий.

Poolish бродит в течение нескольких часов перед замесом теста на хлеб. Его влажность составляет 100% при равном количестве муки и воды.

Отзывов к этому товару нет

0
0.00
заказать