вернуться к разделу

Багет-мини Французкий на закваске Пулиш «Мануфактура Гуц», 150г

Производство бездрожжевого хлеба. С Вековыми традициями!

Товары Мануфактура Гуц (8)

50.00

добавить в корзину

Артикул:
Вес: 0.15 кг
Состав: мука пшеничная в/с, соль пищевая, закваска Пулиш, вода
Страна происхождения: Россия
Компания производитель: Мануфактура Гуц
Срок годности: 3 дня
Температура хранения: 23 ± 2 °C

⁰

Пулиш — это жидкий префермент (опара), также известный, как Pâte fermentée. Пулиш традиционно используют поляки, австрийцы и французы для выпечки хлебобулочных изделий.

Poolish бродит в течение нескольких часов перед замесом теста на хлеб. Его влажность составляет 100% при равном количестве муки и воды.

Отзывов к этому товару нет