Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Как готовить тайский клейкий рис?

1. Подготовьте рис. 

Проверьте количество риса в рисоварке. Если вы делаете много риса, то убедитесь, что осталось место для дополнительных ½ — 1 чашки воды на каждую чашку риса.

2. Промойте рис, если это необходимо. 

Промывка риса удалит из него питательные вещества, а также частички крахмала из зерен.

Однако все зависит от Ваших предпочтений. Для промывки добавьте в рис воды, промойте его руками, слейте воду молочного цвета, добавьте еще воды и повторяйте процесс, пока вода не станет полностью прозрачной.

3. Замочите рис. 

Добавьте воды в рис и оставьте его отмачиваться на 4 часа или на всю ночь.

Чем дольше рис замочен, тем лучше будет его структура.

4. Отпарьте рис. 

Слейте рисовые зерна через дуршлаг, чтобы полностью избавиться от воды. Вы можете использовать специальные бамбуковые тайские корзинки, или обычное сито, которое разместите над вашей рисоваркой.

Оберните рис тканью и варите на одной стороне в течение 15 минут. Переверните рис и варите еще 15 минут. Не передержите рис, иначе он станет слишком мягким. Он должен быть клейким, но не водянистым, отдельные зерна должны хорошо держаться друг с другом.

Приятного аппетита!

Рис тайский клейкий «Aroy-D», 1кг

Вернуться к разделу