Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

FLORA NO FAUNA VEGAN CAFE — ЧТО ЭТО БЫЛО!? #ВЕГОБЗОР №9

Автор: Михаил Богомолов

Всем привет, сегодня я знакомлю Вас с новым веганским кафе в центре Москвы на «Центральном рынке»- FLORA NO FAUNA, куда я ходил совсем недавно. А что из этого вышло — читайте в моем новом обзоре! 

Данный обзор вышел совершено случайно, но при этом весьма кстати, потому что у меня есть что рассказать Вам. После своей игры (футбол) меня пригласили друзья на “Центральный рынок” (перекусить). Поскольку это было рядом, я согласился, подъехал и припарковался почти рядом с ним – в паре км от него=)).

Я знал о веганском кафе в этом месте, но без деталей и подробностей. На самом деле, если бы его не было, я бы выбрал что-то из индийской кухни, но раз кафе веганское, я решил воспользоваться случаем. Сразу хочу отметить, что на тот момент я очень проголодался. Меню показалось мне небольшим и при этом дорогим, но это не остановило. Ведь для Вас я должен был попробовать все на себе и поделиться впечатлениями!

Впечатления у меня оказались негативные, ну или просто мне испортили настроение, и это с учётом того, что я сам по себе непривередливый и недотошный – ем, что дают. Люблю, чтобы было вкусно, но с детства всегда ел до конца и не имею привычку что-то не доедать, даже если мне это не нравится. И тут я все доел, но это было настолько беспонтово, что я задал себе вопрос после: Что это было /Почему так невкусно/почему так дорого? 
Ну что ж, начнем по порядку наш разбор!
Мне не понравилось оформление блюд и их подача. Уровень сервиса на «высоте Теремка». Дешманские бумажные тарелки, от которых блюда становятся еще более невкусные. Внешний вид продуктов слабый и не особо привлекательный. Порции и набор ингредиентов слишком умеренны. Блюда скучные, а исполнение не особо впечатляет. Было ощущение, как будто это место, где ты не выбираешь еду, а выбирают за тебя. В итоге меня спас (энергетически и эмоционально) грейпфрутовый сок, взятый в другой палатке! А теперь давайте пробежимся по блюдам, что я взял:

1. Салат с полбой, молодой свеклой и фенхелем // 450 рублей 
Состав: печеная свекла, грейпфрут, романо, гуакомоле, полба. 
Это фиаско, братан, подумал я, когда увидел приготовленный салат. 
Название блюда соответствует уровню депутатской столовой, но вот на практике, это небольшой скромный салатик в некрасивой пластиковой тарелке, безо всякого шарма и интереса его съесть. Сделано холодно и не презентабельно, даже дорогие и необычные ингредиенты в нем ситуацию не спасли. 
Моя оценка: съедобно — 4 из 10

2. Суп с зеленым горошком // 250 рублей 
Следующим на очереди был зеленый суп с зеленым горошком. Я выбрал опцию «суп дня», потому что чечевичный суп я есть не хотел. 
Суп дня, как правило, — это лицо того места, куда Вы приходите. Раньше я думал, что суп дня – полная фигня, но в хорошем и уважающем себя месте суп дня – это блюдо, выходящее за пределы обычного меню, выполненное с должным концептом и “душой”. Итог – нечто похожее на крем суп в исполнении Теремка за 100р, да простит меня снова Теремок!) 
Моя оценка: только с голодухи — 3 из 10

3. Бан ми сэндвич // 370 рублей 
Состав: чечевичный паштет, копченный темпе, ферментированный дайкон с морковью, свежий огурец, кинза, микроредис, имбирный соус. 
На последнее я оставил самое вкусное. Но с первым же укусом меня настигло разочарование – «это что за покемон?!» — подумал я! 
Разве сэндвич может быть невкусным, снова удивился я. 
Из всей начинки выделялся лишь действительно свежий и качественный хлеб, на котором этот сэндвич и заканчивался. Я погрузился в уныние и пожалел потраченных впустую денег. И ни копченый темпе, ни чечевичный паштет, ни даже ферментированный дайкон с морковью не смогли меня в этом переубедить. Я был подавлен и расстроен, давно так невкусно не ел! (а нет, ел в «Holly Vegan» в Авиапарке) 
Моя оценка: съедобно — 4 из 10

Давайте подведем итоги: 
Меню – 5 из 10 
Меню ресторана не очень большое, достаточно “модное” и при этом непонятен конечный характер приготовленных блюд, из чего я делаю вывод, что любое блюдо в «FLORA NO FAUNA» – это кот в мешке. Набор неизвестных обывателю ингредиентов служит не нужной частью меню, а скорее, “хитрой уловкой”, за которой всё не так красиво, как кажется на первый взгляд.

Цены — 4 из 10 (мой счет вышел на 1070 рублей – и это без напитка). 
Уровень цен весьма приличный и вполне схож с приличным, дорогим рестораном. 
Говорить про исполнение я больше не буду. Нет, скажу – оно не очень!) И первый раз, за долгое время мне было жалко потраченных мною денег. Также отметил бы небольшой размер порций — минус балл. Энтузиазма заходить в это место у меня больше нет, но загадывать не буду – всякое бывает.

Месторасположение – 8 из 10. 
Расположение – это явный конек «FLORA NO FAUNA», и во многом это кафе нацелено на случайных посетителей, а не на полноценную постоянную аудиторию. Добраться удобно не только на “своих двоих”, но и на машине. Хотя я парковался на уголках, на которых обычно никто не паркуется, но, например, на Патриарших и уголков нет.

Концепция и атмосфера – 4 из 10. 
Концепция самого фудкорта весьма драйвовая и энергичная, что в целом добавляет желания вернуться, а вот само кафе простовато и ничем примечательным не выделяется.

Сервис – 3 и 10. 
Сложно оценить сервис на фудкорте, по сравнению с тем, что я еще там видел– скучные сотрудники представляют свою кухню и свои блюда. -2 балла за пластиковую посуду (повсюду в других кортах полноценные керамические тарелки, подносы, доски и т.д.)

Как итог - повторно я бы не пошел туда. Но мне будет весьма интересно узнать Ваше мнение об этом месте! Поделитесь своим впечатлением в комментарии, если Вы были в FLORA NO FAUNA, или просто поставьте сердечко, если Вам понравился обзор!) А также пишите, какие еще места Вы бы хотели увидеть в обзоре! На этом всё, совсем скоро ждите следующий обзор! 
Так что – до скорого!)

Мои предыдущие обзоры: 
#8 ФРЕШ


#7 FALAFEL BRO

#6 ДЖАГАННАТ 

#5 ICAFE

#4 ДОБРО КАФЕ (КОСТРОМА)

#3 ЗЕЛЕНЫЙ ЛИС

#2 HOLLY VEGAN

#1 CHOISE

ВЕГАНСКИЕ СОСИСКИ 

#vegan #веган #govegan #veggie #вегетарианство #вегобзор

Вернуться к разделу