Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Витамин B12

Витамин В12 (цианокобаламин) — один из водорастворимых витаминов группы В, которые играют большую роль в клеточном метаболизме. Этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения и не поступает с растительной пищей в наш рацион. Именно поэтому для вегетарианцев и особенно для веганов, дополнительный прием этого витамина является предметом особой заботы, поскольку нехватка его приводит к тяжелым последствиям.

Роль витамина В12 в организме огромна — он участвует в образовании эритроцитов, в синтезе РНК и ДНК, мелатонина, в формировании миелиновой оболочки вокруг нервных волокон, в обмене белков, жиров и углеводов и во многих других важнейших процессах жизнедеятельности организма.

При дефиците витамина B12 на фоне анемической клинической картины или без неё могут возникать неврологические расстройства, происходит гибель нервных клеток, возникают необратимые изменения в функционировании нервной системы. Иногда человек узнает об этом слишком поздно.Прежде всего, на нехватку В12 указывает анемия, затем – неврологические симптомы. При анемии у человека помимо слабости, головокружения и шума в ушах определяется недостаток гемоглобина в крови. Среди неврологических признаков чаще всего случается парестезия – онемение и покалывание в конечностях. 

Ни животные, ни растения не способны синтезировать витамин B12. Это единственный витамин, синтезируемый исключительно микроорганизмами. Из животных тканей наиболее богаты витамином B12 печень и почки, где он накапливается.Также этот витамин вырабатывается микроорганизмами в пищеварительном тракте любого животного, включая человека, как продукт деятельности микрофлоры, однако он образуется в толстой кишке и не может попасть в тонкую кишку для усвоения организмом. Поэтому витамин В12 должен обязательно поступать с пищей или в составе дополнительных пищевых добавок.