Ингредиенты:
· черника — 100 г
· соевое молоко — 250 мл
· тофу — 150 г
· нектар агавы (или сахар) — ½ стакана
· ваниль — 1 ч. л.
· соевые сливки — 100 мл
· соль — ⅙ ч. л.
Способ приготовления:
1. Вымыть ягоды черники, удалив стебли, не сушить.
2. В маленькой кастрюле на среднем огне объединить чернику и ¼ стакана нектара агавы (или сахара), довести до кипения, уменьшить огонь и готовить в течение 10 минут. Снять с огня и охладить при комнатной температуре (примерно 1 час).
3. В миксере взбить соевое молоко, тофу, остальную часть ¼ стакана нектара агавы (или сахара), ваниль и соль.
4. Из этой смеси необходимо приготовить мягкое мороженое, лучше всего в домашней мороженице (полуавтоматической или автоматической) в соответствии с инструкциями производителя.
5. Положить мороженое в герметичный контейнер и смешать с черничным сиропом.
6. Накрыть крышкой и заморозить – минимум час или два для получения твердого закаленного мороженого.
Приятного аппетита!
Принимаем к оплате