Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Тако с соевым мясом

Ингредиенты:

- перец чили гуахильо — 4 шт

- перец чили поблано — 2 шт

- репчатый лук — 1 шт

- зубчики чеснока — 2 шт

- лавровый лист — 2 шт

-  семена кориандра — 1 ч.л.

-  майоран — 1 ч.л.

-  кумин — 1/2 ч.л.

-  корица — 1/3 ч.л.

-  гвоздика — 1/3 ч.л.

-  белый винный уксус — 1/2 чашки

-  перец черный — 1/2 ч.л.

- фарш соевый - 250 г

- вода — 3 чашки

- растительное масло — 2 ст.л.

- соль — по вкусу

- свежая кинза — 1 пучок

- половинка лимона

- тортильи — 5-7 шт

Способ приготовления:

  1. Обжарить на сковороде целые зубчики чеснока, половинку лука и все перцы чили.
  2. Довести в ковше воду до кипения и переложить в нее оба вида чили со сковороды. Оставить на 15 минут.
  3. Положить в блендер обжаренный лук, чеснок, весь чили из воды, залить 1 чашкой воды, в которой настаивались прерцы чили, влить уксус, добавить кориандр, лавровый лист, черный перец, майоран, кумин, корицу, гвоздику и 1 ч. ложку соли. Все измельчить.
  4. Добавить получившийся соус в соевый фарш, чтобы он начал его впитывать, перемешать. Влить ту же кипяченую воду из-под чили до получения необходимой консистенции – не сухой, но и не слишком жидкой (всё-таки это не суп).
  5. Разложить получившуюся начинку по тортильям, посыпать измельченным репчатым луком и кинзой, выжать сок лимона по вкусу.

Приятного аппетита!