Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Ржаные блинчики с овощами

Ингредиенты:

· мука ржаная — ½ стакана

· мука пшеничная грубого помола — ½ стакана

· вода — 300 мл

· баклажан — 1 шт

· шампиньоны свежие — 200 г

· перец болгарский — 1 шт

· лук репчатый — 1 шт

· семена льна — 3 ст. л.

· масло оливковое — 4 ст. л.

· петрушка — 10 г

· чеснок — 2 зубчика

· перец черный молотый — по вкусу

· соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Семена льна перемолоть в кофемолке или блендере, смешать со стаканом теплой воды и оставить настаиваться 20 минут.

2. Муку просеять, добавить в нее воду со льном, масло, соль, перец и взбить до исчезновения комочков. Консистенцию теста варьируйте количеством воды по своему вкусу.

3. Пожарить блины, делая их не слишком тонкими — иначе они не смогут удержать в себе начинку. Учтите, что при выпекании эти блины немного уменьшаются в диаметре — становятся на 1 см. меньше диаметра Вашей сковороды.

4. Овощи промыть, порезать удобными для Вас кусочками, лук полукольцами, чеснок мелко нашинковать.

5. В форму для запекания с высокими бортами выложить все овощи, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.

6. Выпекать овощи 15 — 20 минут при температуре 180 градусов, переодически помешивая.

7. Готовые овощи достать из духовки, не выключая её, и дать им немного остыть. 

8. Выложить в каждый блин начинку и зелень и завернуть в трубочку.

9. Блины с начинкой аккуратно уложить на противень, плотно прижав друг к другу.

10. Противень поставить в горячую духовку на 5 — 7 минут.

Приятного аппетита!