Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Ризотто с вишней и кедровыми орешками

Ингредиенты:

· рис — 300 г

· вишня замороженная — 300 г

· молоко кокосовое — 400 мл

· сок вишневый — 400 мл

· масло сливочное — 50 г

· орехи кедровые — 50 г

· сахар — 4 ст. л.

· масло оливковое — 1 ст. л.

· приправы (специи, ваниль, корица, анис или др. — по вкусу)

· мята свежая (несколько листочков для украшения)

Способ приготовления:

1. Вишню, если она заморожена, необходимо разморозить и удалить косточки. Очисть кедровые орешки.

2. Рис промыть, разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить ложку оливкового масла и высыпать в сотейник подготовленный рис. Прогреть на небольшом огне 2 минуты.

3. Вишневый сок смешать с кокосовым молоком.

4. Частью полученной смеси залить рис и готовить на медленном огне. По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливать еще, до готовности риса.

5. Пока рис готовится, начинить вишню кедровыми орешками, закладывая в каждую вишенку по 2 — 3 орешка.

6. Добавить в ризотто сахар, специи. Когда рис практически готов, выложить в него фаршированную орешками вишню, аккуратно перемешать и оставить на огне еще на 2 — 3 минуты.

7. Украcить ризотто оставшимися орешками и листочками свежей мяты.

 Приятного аппетита!