Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Расторопша

Расторопша — это род травянистых растений из рода Расторопша семейства Астровые. Считается сорняком, однако расторопша пятнистая съедобна и культивируется для использования в питании и в качестве лекарственного сырья.

Расторопшу частенько называют «марьями колючками», «молочным чертополохом» или «лягушечником». Марьины колючки от других видов чертополоха отличаются белыми пятнами на листьях. В народе заверяют, что пятнышки символизируют молоко девы Марии. Колючку часто выращивают как декоративное растение на садовых участках.

В пищу используются все части растения (корни, листья, цветы, семена) . В медицине применяется масло расторопши, отжимаемое из семян (его в них 25%), шрот расторопши, спиртовый и водный экстракты расторопши, фиточай на основе плодов расторопши, сироп расторопши.

Препараты расторопши пятнистой обладают гепатопротекторным действием, улучшают образование и выведение желчи и применяются для лечения болезней печени — гепатита, цирроза, токсических поражений, при желчекаменной болезни, желтухе, дистрофии печени, при алкоголизме и его последствиях, при различных отравлениях.

Лечебный и профилактический эффект расторопши обеспечивает действующее вещество силимарин (комплекс флавоноидов и флавонолигнанов). Силимарин нейтрализует действие токсических веществ, восстанавливает клеточную структуру печени, предупреждает повреждение клеточных мембран и усиливает защитные функции печени. Благодаря силимарину, расторопшу можно использовать для лечения варикозного расширения вен, постгепатитном синдроме, хронических холецистопатиях, полиартритах. 

Место произрастания: Россия, Южная Сибирь, Западная Европа, Малая Азия, Северная Америка, Африка и Южная Австралия.

Кулинарные свойства: Семена расторопши в молотом виде можно добавлять в каши, супы, овощные салаты, йогурты, творог. Муку расторопши можно просто заваривать и пить как чай, можно добавлять в тесто в процессе приготовления хлеба. Полезно проращивать расторопшу, ее семена прорастают примерно за сутки. При этом семенная оболочка остается практически такой же жёсткой, но пророщенные семена можно щёлкать, как семечки — при надавливании зубами на оболочку зерно легко выскакивает.

Заказать:

Порошок расторопши «Бородинский», 100г

Семена расторопши «Образ жизни», 200г