Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Макадамия

Макадамия — это  род растений семейства Протейные. Дерево макадамии достигает 15 метров в высоту, родиной является Австралия, где его орехи считаются священными среди аборигенов.

В 1970 году в штате Квинсленд были посажены около восьмидесяти тысяч орешников, после чего макадамия получила еще одно имя — квинслендский орех. Благодаря засаженным площадям уже в 1972 году жители Австралии собрали 70 тонн орехов — невиданный по тем временам урожай, основная часть которого пошла на экспорт.

Плоды макадамии имеют почти идеальную шарообразную форму, обычно 1,5-2 см в диаметре, покрыты твердой трудно отделяемой оболочкой. Макадамия — самые дорогие орехи в мире. Существует миф о том, что орех выдерживает, если по нему проезжает машина, но на практике это не так. На заводах для открытия орехов используют механические валики меньшего, чем орехи диаметра, проходя через которые орех разбивается, а сердцевина сохраняется. В настоящее время макадамию выращивают во многих странах с тропическим климатом, и поэтому эти орехи становятся всё более известными и доступными.

Орехи макадамии содержат эфирное масло, богатое витаминами B и PP, много полезных жиров и антиоксидантов, уникальный баланс витаминов и минералов. При регулярном употреблении в пищу помогают стабилизировать липидный обмен, в лечении тяжелых форм мигрени, болезней костей, а также при авитаминозе, служат прекрасным источником минеральных веществ и кальция.

В макадамии незначительное количество углеводов, но много жиров, благодаря чему масло макадамии является ценным косметическим средством, так как, легко впитываясь в кожу, питает, смягчает и увлажняет ее. Оно считается прекрасным средством, помогающим при солнечных ожогах, для ухода за сухой, склонной к шелушению кожей. После применения косметики с макадамией кожа становится мягкой, красивой и увлажненной. Полезные свойства макадамии используются и производителями краски для волос.

Место произрастания: Австралия

Кулинарные свойства: Плоды макадамии по вкусу напоминают фундук. Крупные орехи обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дробленые ядрышки добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло. Ценители считают, что вкус макадамии лучше всего подчеркивают кофе и херес.

Заказать:

Макадамия «Сойка», 80г [США]