Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Иван-чай

Иван-чай (или кипрей узколистный) — это род многолетних травянистых растений семейства Кипрейные. 

Это растение произрастает повсеместно в северном полушарии, а его листья, как и традиционный чайный лист, могут подвергаться ферментации и сушке, после чего их можно заваривать с получением ароматного напитка темного цвета. До начала XX века в различных регионах России горячий напиток из Иван-чая пользовался значительной популярностью у самых широких слоёв общества. Этот так называемй Русский чай получил торговое распространение не только по всей России, но и в Европе. К сожалению, со временем он был вытеснен с рынков традиционным индийским чаем, и в этом процессе основную роль сыграли коммерческие интересы Англии, которая использовала все методы «подавления» конкурента, включая дезинформацию в газетах (основные СМИ в те времена) о том, что русские якобы «подмешивают в свой чай белую глину для отравления людей».

В последние годы этот полезнейший напиток вновь стал обретать популярность. Уникальные свойства Иван-чая определяются его составом. Данное растение является одним из рекордсменов по содержанию витамина С (в 6 раз больше, чем в лимоне), содержит различные микроэлементы: марганец, железо, медь, молибден и др., а также кальций, калий, натрий, органические кислоты, флавоноиды, пектин и т.д.

Иван-чай не содержит кофеин, противопоказанный многим людям, щавелевую кислоту. Вследствие этого чай, приготовленный из этого растения, не нарушает обмена веществ. Иван-чай  приобрел особый успех в виде противоопухолевого средства за счет антиоксидантного действия содержащихся в нем каротиноидов, флавонидов, дубильных соединений. Многочисленные научные исследования показали, что кипрей узколистный при систематическом употреблении подавляет все воспалительные процессы в организме, которые дают начало любому заболеванию.

Заваренный Иван-чай действует успокаивающе на нервную систему, нормализует сон. Если же его выпить утром, то он придает бодрость и силу – именно за эти качества его особенно ценили наши предки. Иван-чаем лечили головные боли, воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта - гастриты, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты. Принципиальное отличие состава Иван-чая от различных кофеиносодержащих напитков и черного чая делает этот напиток наиболее востребованным, особенно для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Место произрастания: Встречается повсеместно в умеренном климате Северного полушария. Растёт на сухих песчаных местах, по лесным опушкам, кустарникам, на вырубках, пожарищах.

Кулинарные свойства: Вкус Иван-чая отличается приятными и ароматными нотками, приводит организм в тонус, ободряет и прибавляет жизненной силы. Он воздействует оздоравливающе на весь организм в целом. В жару нет лучшего средства, чтобы утолить жажду, независимо от температуры напитка.