Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Фруктоза

Фруктоза – это самый сладкий природный сахар (т.н. фруктовый сахар), присутствующий в свободном виде в любых сладких фруктах, во многих овощах и в меде. Этот моносахарид входит в состав дисахарида сахарозы (обычного сахара) и в два раза его слаще. Для промышленного изготовления фруктозы используют кукурузу, сахарный тростник, некоторые зерновые культуры и даже целлюлозу.

Различия между сахарозой и фруктозой связаны с тем, что они по-разному усваиваются организмом. Сахароза сразу распадается на глюкозу и фруктозу, и глюкоза тут же вызывает выброс инсулина, необходимого для ее усвоения. А фруктоза сначала превращается в глюкозу, и на это нужно время, поэтому она намного медленнее всасывается в кровь (ее гликемический индекс равен 30).  В глюкозу трансформируется около 25% фруктозы, остальное количество всасывается печенью и преобразуется в триглицериды. Эти свойства фруктозы особенно важны для людей с сахарным диабетом.

Фруктоза не провоцирует кариес, производит тонизирующий эффект, снижает калорийность пищи, препятствует накоплению углеводов в организме, способствует скорейшему восстановлению после физических и умственных нагрузок. Благодаря тонизирующим свойствам, фруктозу рекомендуют употреблять спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни. Фруктоза притупляет чувство голода после долгих физических тренировок.

Страна производитель: Россия, США, страны ЕС, Китай.

Кулинарные свойства: Благодаря высокой степени сладости, фруктоза получила широкое применение и используется везде, где может заменить сахар. Она популярна во многих странах, но особенно ценится в Китае и странах Европы. Кристаллическая фруктоза полностью растворяется в воде и используется при изготовлении сладких напитков, соков, компотов, при производстве мороженого, конфет, шоколада, зефира и кондитерских изделий. Часто используется при производстве джемов и варенья, кетчупов и домашней консервации. Дополнительным преимуществом продукта является то, что фруктоза усиливает аромат ягод, овощей и фруктов.

Заказать:

Фруктоза «Dr.Dias», 500г