Ингредиенты:
· рис дикий — 1 стакан
· молоко кокосовое — 400 мл
· помидор — 2 шт
· лайм — 1 шт
· имбирь свежий — 30 г
· масло оливковое — 1 ч. л.
· соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Дикий рис промыть в холодной воде и положить в кипящую воду, в соотношении 1 стакан риса на 2,5 стакана воды. Варить на слабом огне примерно 40 минут.
2. Очистить и нарезать кусочек имбиря, нарезать помидоры и вместе с соком лайма и кокосовым молоком взбить в блендере.
3. Готовый рис (зерна стали мягкими и слегка приоткрылись) выложить на горячую сковородку с оливковым маслом. Влить приготовленный кокосовый соус, добавить соль и тушить на низком огне минут 15. Рис постепенно впитает соус и еще больше раскроется.
Приятного аппетита!
Принимаем к оплате