Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Чана Масала

Визитная карточка любого индийского ресторана – традиционное острое блюдо из нута – чана масала. Его принято украшать свежим кориандром и подавать с бхатурой или пури. 
Если взять уже готовый нут, на остальные приготовления уйдет не больше 20-30 минут!

Ингредиенты:

· растительное масло — 1 ст. л.

· средняя красная луковица, нарезанная кубиками  — 1 шт

· зубчики чеснока измельченные   — 3 шт

· зеленый перец чили измельченный   — 2-3 шт

· имбирь молотый — 1 ч. л.

· помидоры консервированные — 400 г

· нут вареный — 400 г

· кориандр молотый  — 1 ч. л.

· куркума молотая — 1 ч. л.

· тамариндовый порошок — ½ ч. л.

· лавровый лист — 1 шт

· соль/перец —  по вкусу

· свежий кориандр и лимон —  по желанию, для украшения

Способ приготовления:

1. Разогрейте в глубокой сковороде масло и добавьте лук.

2. Убавьте огонь до среднего.

3. Как только лук станет прозрачным, добавьте чили, чеснок и имбирь и хорошо перемешайте.

4. Когда чеснок немного поджарится, добавьте специи.

5. Отправьте в сковороду с овощами нут, консервированные помидоры и немного воды.

6. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте в течение 10-15 минут.

7. В конце приправьте солью и перцем.

8. Подавайте с рисом и свежим кориандром.

Приятного аппетита!