Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Булгур

Булгур— это крупа из обработанной кипятком, высушенной и затем раздробленной пшеницы твердых сортов с высоким содержанием белка. Производство булгура- древнейшая технология, которая позволяла существенно увеличить сроки хранения зерна и получать множество видов этого продукта, различающихся по размеру фракций, цвету, ореховому аромату, степени шелушения и т.д.  Каждый вид булгура предназначен для определенного блюда — плова, салатов, каш, супов и т.д. 

В булгуре повышено содержание витаминов и микроэлементов за счет промывки и высушивания зерна. Особенно богат булгур витаминами группы В. Поэтому регулярное употребление булгура благоприятно сказывается на состоянии нервной системы, для которой витамины группы В — наиболее важная и пожалуй, основная «пища». Большое количество минеральных солей способствует восстановлению обмена веществ, делает кожу и волосы более «живыми». Цвет лица приобретает здоровый оттенок, волосы становятся более блестящими и хорошо растут.

Используют булгур и в домашней косметологии. Из него готовят скрабы на манер кофейного или солевого. Булгур вместе с любым подходящим маслом используют для массажа проблемных зон в душе. А сваренную кашу вместе с медом и яйцом используют в качестве маски для увядающей кожи шеи. Этот продукт в Аюрведе считается «зимним» и «согревающим». Индийцы утверждают, что булгур со специями — «огненную пшеницу» — хорошо употреблять зимой, а также в ветреную погоду в теплое время года.

Место произрастания: Ближний Восток, Балканы, Пакистан, Индия.

Кулинарные свойства: Булгур готовится не как обычная каша. Желательно перед варкой крупу слегка обжарить в масле, затем добавить воду (как для риса) в пропорции 1 к 2 и варить 15 минут на слабом огне. Использование булгура в тех или иных блюдах во многом зависит от размера помола. Его можно готовить солёно-острым или сладким. Крупу совмещают с рыбой, мясом, изюмом, овощами, орехами, мёдом или морепродуктами, ведь булгур ― универсален, просто готовится, отличается приятным вкусом, ореховым ароматом и приносит неоценимую пользу для нашего организма.

Заказать:

Булгур «Bravolli», 350г

Булгур «Мистраль», 500г

Суп с булгуром Турецкий «Yelli», 250г