Найти
Ежедневно 9:00 - 21:00
Здоровое питаниеonline store health food
+7 (499) 197-00-17 torg@soyka.ru
Корзина Корзина пуста

Агава

Агава —   это многолетнее бесстебельное растение, которое относится к роду суккулентных, любит пустыню или полупустыню. Существует более 400 видов агавы, но для переработки используют в основном голубую агаву. По внешнему виду похожа на знакомое всем нам растение алоэ. В пищу употребляются листья и стебли агавы, из сока растения производят сахар, патоку, сироп, алкогольные напитки (текилу и др.). 

Сироп агавы содержит до 80% фруктозы - естественной природной формы сахара с низким гликемическим индексом (17). Это означает, что в кровь он всасывается медленнее, чем другие сахара. Именно поэтому сироп агавы — бесценная находка для тех, кто любит не только сладкое, но и полезное. Сироп агавы еще полезен тем, что в его состав входит до 5% инулина — пробиотика, стимулирующего кишечную флору, улучшающего обмен веществ, снижающего уровень сахара и холестерина в крови. Сироп агавы — идеальная натуральная альтернатива рафинированному сахару и искусственной фруктозе. 

Мякоть агавы, а также сироп, добытый из листьев, богаты витаминами и минералами. В агаве содержатся витамины E, K, A, В, D и группы B, минералы: железо, магний, кальций, калий, фосфор, натрий, цинк, медь и селен. В состав растения входят также различные смолы и эфирные масла.

Тем, кто желает похудеть, стоит обратить внимание на это растение. За счет того, что агава мягко очищает организм, выводит лишнюю воду и нормализует обмен веществ, она является незаменимым средством в борьбе с лишними килограммами.       

Место произрастания: Большинство видов агавы произрастают в дикой природе в Мексике, а также в Центральной и Северной Америке и в Средиземноморье.

Кулинарные свойства:  Аромат сиропа агавы напоминает мед с карамельным оттенком. Темный сироп агавы имеет более мягкий вкус патоки. Сироп агавы добавляют во все виды выпечки - как самостоятельный компонент или в качестве заменителя сахара, меда, кленового сиропа. Если нужно сохранить мягкость продукта, то сироп агавы подойдет идеально. Сироп агавы почти в два раза слаще сахара — это следует учитывать при приготовлении блюд. Сироп агавы в чистом виде можно употреблять с вафлями и блинами, добавлять в разнообразные десерты, коктейли. Часто его добавляют в кофе или чай вместо сахара.